¿Ustedes saben lo que es un cachopo?
No lo busquen en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española pues sólo encontrarán una definición que a nadie le importa: 1. m. Tronco seco y hueco de árbol.
Verán, un cachopo es una demente invención de algún asturiano loco -valga la redundancia- y, a buen seguro, absolutamente cocido a sidrinas. Se trata de un endemoniado plato multicapa consistente en un filete gigante, un generoso estrato a modo de relleno de jamón y queso y otro filete gigante, todo ello empanado y frito formando una unidad aparentemente monolítica pero que guarda algo en su interior. Pura gasolina.
Posiblemente no haya nada menos japonés que un cachopo, salvo, quizás, una fabada. Pero vamos a hacer un breve receso en el periplo nipón. Hoy les quiero hablar de Arquitectura.
